Quinta Do Pego LBV Special Edition 2018

Beskrivelse

Denne portvin har været lagret ca. 4½ år, inden den er tappet, og det er en helt speciel LBV af ekstremt høj kvalitet. For da danskejede Quinta do Pégo trods god kvalitet i 2018 ikke valgte at deklarere Vintage Port, har denne Special Edition LBV i stedet set dagens lys.

Den er udelukkende lavet af omhyggeligt udvalgte druer fra de bedste parceller på Quinta do Pégo. Det er kun de allerbedste druer, der er brugt til denne vin - og der er hovedsageligt brugt Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão og Sousão.

Det er en elegant portvin udover det sædvanlige. Den byder på en smuk og intens rød farve samt delikat blomsterduft med balsamiske noter. Smagen er fuldstændig fantastisk, elegant, frisk og sofistikeret med god fylde og perfekt struktur samt silkebløde tanniner og tilpas syre. Eftersmagen er tiltalende, intens og vedvarende. Det er en smag, som absolut kan måle sig med mange vintage portvine.

Denne portvin kan drikkes nu, hvis man ønsker en ung, koncentreret og meget frugtig smag. Hvis man derimod foretrækker en mere moden og blød portvin, bør man nok vente et par år med at drikke den - og så skal man huske at dekantering er nødvendig for at undgå det naturlige depôt, der opstår fordi vinen er ufiltreret (ligesom Vintage Port). Det er én af grundene til, at man har opnået denne høje kvalitet.

Denne portvin bør serveres afkølet og er perfekt som en ”efter-måltidet-drink”, men er samtidig også særdeles velegnet til f.eks. chokolade, desserter, kandiserede frugter og stort set alle oste.