Beskrivelse
Utrolig god portvin med en flot struktur, intens og robust frugtsmag, kraftige, men samtidig runde tanniner samt en elegant og delikat eftersmag. De tydelige tanniner, den gode syre og de modne frugter giver vinen elegance og et godt henlægningspotentiale.
Denne Vintage Port er lagret 2 år på egetræsfade og derefter tappet på flasker, hvor den videre udvikling foregår. Senere bliver flaskerne etiketteret med afskibers navn og årgang. Disse skønne portvine er noget af det absolut ypperste, som overhovedet kan fremstilles. Vintage Port bliver kun fremstillet i de allerbedste år. Pga. det naturlige depôt, der er i Vintage Port, skal man huske at lade flasken stå oprejst i 48 timer, inden man åbner den - på den måde falder bundfaldet ned på bunden af flasken.
Derefter bør man dekantere portvinen, således at bundfaldet bliver i flasken.
Portvinen er klar til servering 2-3 timer efter dekanteringen - og bør drikkes inden for 24 timer efter åbningen.
Takket være de gode vejrforhold er årgang 2017 blevet en portvin med høj koncentration og intensitet uden det er gået ud over elegancen.
Denne Rozès Vintage Port 2017 er produceret af druerne Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão og Sousão, der er dyket i Dourodalen i Portugal.
Den har en flot mørkerød farve samt intens og krydret duft af modne sorte frugter med balsamiske noter.
Det er en portvin med flot struktur, intens og robust frugtsmag, kraftige, men samtidig runde tanniner samt en elegant og delikat eftersmag. De tydelige tanniner, den gode syre og de modne frugter giver vinen elegance og et godt henlægningspotentiale.
Denne elegante portvin bør serveres afkølet og er særdeles velegnet til f.eks. stærke oste, chokolade, is og desserter.
